Маринованный имбирь: рецепт и секрет приготовления в домашних условиях

Готовим маринованный имбирь в домашних условиях!

Как сделать имбирь розовым в домашних условиях Последнее время все большую популярность набирает имбирь, его все чаще используют в качестве специи к различным блюдам – от ароматной добавки к чаю до заправки к мясу. Однако самым распространенным остается все-таки маринованный имбирь, рецепт которого всему миру подарила Азия.

На своей родине такое блюдо имеет название Gari Ginger, либо же Amazu Shoga. Словом Gari в азиатских странах считают имбирь как разновидность цукэмоно, что в дословном переводе означает маринованные овощи. Обычно в цукэмоно добавляют уксус и сахар в качестве маринада.

Западный менталитет обусловил изменение названия просто на маринованный имбирь, или же имбирь для суши. то есть Sushi Ginger.

Многие задаются вопросом: почему в продаже маринованный имбирь чаще всего встречается в розовом цвете, а когда предстоит маринование имбиря в домашних условиях, то многие в конечном итоге получают большое разочарование – желанного розового оттенка нет?

Откуда у имбиря розовый оттенок?

Как сделать имбирь розовым в домашних условиях Многие считают, что розовый цвет маринованного имбиря достигается искусственно за счет красителей, которые могут быть натуральными, как, к примеру, свекольный сок, так и нет, то есть в виде различных химикатов.

На самом деле секрета как такового нет, «розовинку» маринованному растению придает большое количество флавонидов, которые имеют название антоцианы и в изобилии содержатся в корневище молодого имбиря.

Антоцианы имеют свойство окрашиваться в розовый цвет в том случае, если есть контакт с кислотой, например, уксусом.

Те, кто понимают, что такое мариновка имбиря. в курсе. что этот продукт довольно нежный и к тому же скоропортящийся. Имбирь, или как его еще называют «рогатый корень», имеет тонкую, почти прозрачную кожуру. Важно знать, что собирать имбирь нужно, когда он еще не стал полностью зрелым.

Что необходимо перед мариновкой имбиря?

Как сделать имбирь розовым в домашних условиях Перед тем, как приготовить маринованный имбирь самостоятельно в домашних условиях, его лучше попробовать в настоящем японском ресторане. Это нужно для того, чтобы оценить вкусовые качества и внешний вид блюда, приготовленного высококвалифицированными профессионалами.

После того, как был оценен вкус и степень остроты маринованного имбиря, можно приступать к поискам самого растения.

Достать имбирь хорошего качества не так уж и легко. К примеру, корни молодого имбиря, которые для мариновки подходят лучше всего, можно найти только на азиатских рынках, ну или в тех местах, где их время от времени продают фермеры, которые занимаются разведением таких растений. Ели жить неподалеку от Южной Калифорнии, то найти такого фермера не доставит никакого труда.

А вот нашим соотечественникам, чтобы начать приготовление имбиря в домашних условиях, нужно искать более подходящие места для покупки молодых корней.
Если есть желание и много времени, можно самостоятельно вырастить это растение, что будет залогом стопроцентного качества и экологичности.

Если такой возможности нет, нужно отправляться в ближайший супермаркет и искать самый молодой имбирный корень.

Кстати, там же можно найти и готовый маринованный имбирь как розового, так и более приближенного к натуральному оттенку бежевого цвета. Но мариновка имбиря в домашних условиях настолько бесхлопотное дело, что лучше попробовать приготовить его самостоятельно.

Рецепт маринованного имбиря с обычным уксусом

Мариновать имбирь можно различными способами, все зависит оттого, какие вкусовые качества вы желаете получить. Сделать его более сладким или острым – это уже дело вкуса.

Самый распространенный вариант приготовления предполагает наличие таких ингредиентов, как сам корень имбиря непосредственно, вода, соль, сахар и, конечно же, уксус.

Молодого корня имбиря понадобится около 250 грамм. Сахара и уксуса нужно по одной столовой ложке, а соли всего одна чайная ложка. На такое количество ингредиентов хватит пол-литра воды.

Перед тем, как делать имбирь маринованный, нужно сам корень очистить от кожуры. Так как растение это неровное, и при этом его кожура тонкая и нежная, для очистки подойдет столовая или чайная ложка.

Нужно соскрести кожуру, далее как можно тоньше нарезать имбирь. После того, как корень был очищен, вскипятить половину необходимого количества воды. Затем высыпать туда всю соль, которая значится в рецепте.

Когда подсоленная вода закипит, ею нужно будет залить нарезанные ломтики имбиря и оставить на пять минут. Когда пройдет указанный период, нужно слить воду.

Во время, когда имбирь настаивается, можно ставить на огонь следующую порцию воды, только теперь в нее нужно засыпать сахар. Маринование имбиря дома таким способом предполагает, что имбирь нужно оставить под сладкой водой до остывания. Затем добавить уксус и поставить кастрюлю с закрытой крышкой на ночь в холодильник. На следующий день имбирь уже будет готов к употреблению.

Рецепт маринованного имбиря с уксусной эссенцией

Такие рецепты, как этот, не оставят равнодушными тех, кто ценит истинный вкус маринованного имбиря. Все, что необходимо для мариновки, это полкило имбирного корня, две столовые ложки сахара, одна столовая ложка соли и чайная ложка уксусной эссенции.

По этому рецепту имбирь нужно будет почистить и тонко нарезать, затем сложить в литровую банку или кастрюлю. Для приготовления рассола нужно смешать воду, сахар и уксусную эссенцию, затем залить им имбирь.

Способ, как хранить маринованный имбирь в процессе готовки, такой же, как и в предыдущем рецепте – под крышкой в холодильнике.

По какому случаю маринуем?

твет на самый главный вопрос, с чем есть маринованный имбирь, лежит на поверхности. Чаще всего его можно встретить на одной тарелке вместе с суши и роллами, и это неспроста. Ведь терпкий сладковато-парфюмерный вкус способен очистить палитру, чтобы полноценно ощутить вкус суши и получить от него удовольствие.

Маринованный имбирь подойдет и к другим блюдам, основой которых являются морепродукты. Ну а если просто нравится вкус маринованного имбиря, то почему нужно обязательно придумывать какие-то блюда, к которым его можно и нужно подавать? Если хочется, его можно есть с любым блюдом, которое вам по душе.

В заключение стоит добавить, что если при мариновке желанный розовый оттенок так и не получился, отчаиваться не стоит. Какая разница, розовый имбирь или белый, главное, чтобы вкусным был. Но если все-таки нужен розовый, можно прибегнуть к известному методу – подкрашиванию с помощью красной свеклы.

Похожие статьи

Имбирь маринованный: рецепт в домашних условиях и тонкости приготовления

Рецепт маринованного имбиря: оригинальная восточная закуска в домашних условиях

Маринованный имбирь нам подарил удивительный и загадочный Восток. На родине для его маринования обычно используют классическое сочетание уксуса с сахаром. Данный продукт вполне можно найти в свободной продаже, но лучше все же приготовить его самостоятельно. И сегодня мы хотим вам рассказать простой рецепт маринованного имбиря в домашних условиях.

Как сделать имбирь розовым в домашних условиях

Маринованный имбирь, приготовленный в домашних условиях, вполне способен составить достойную конкуренцию по своему качеству и вкусу с магазинными аналогами

Немного о цвете закуски

Многих интересует вопрос, почему маринованные имбирные лепестки, которые обычно используют в японской кухне, имеют розовый цвет, ведь оттенок свежего корня светло-желтый. Некоторые полагают, что это зависит от сорта корнеплода, так как на самом деле имбирь может быть и белым, и розовым. Первый называется Hedychium coronarium и наиболее распространен в горных областях Тибета и Непала, встречается также на территории Кубы и Бразилии. Красный имбирь, или Alpinia purpurata, произрастает на юго-востоке Азии, в Таиланде и Малайзии. При этом отличаются данные сорта преимущественно оттенком соцветий и своей формой. Что касается корня, который мы употребляем в пищу, то он для всех видов одинаков.

В современной кухне свой красный или розовый цвет маринованный имбирь получает исключительно из-за добавления красителя. Е129 обычно добавляют прямо в маринад, в котором и проводит некоторое время пряный корень.

На заметку! Ранее, в традиционной кухне розовый цвет получали за счет добавления в маринад свекольного сока!

Зачем окрашивать имбирные лепестки? Исключительно для эстетики внешнего вида того блюда, к которому подается эта закуска. Розовый и красный цвета очень гармонично сочетаются с другими продуктами на столе, но при этом сам краситель никак не влияет на вкус.

Обычно каждый повар сам решает, окрашивать корнеплод при помощи Е129 или нет, но иногда на это влияет и законодательство. Например, если в США красный маринованный имбирь допускается к продаже наравне с белым, то в некоторых странах Европы продукты, в составе которых имеется данный краситель, под запретом. И если в европейских ресторанах и встречается розовый имбирь, то это только благодаря использованию свекольного сока.

На заметку! Помимо сока свеклы можно также использовать красное либо розовое вино!

По этой причине перед тем как замариновать имбирь в домашних условиях, хорошенько продумайте, какой цвет закуски вы желаете получить в результате.

Как сделать имбирь розовым в домашних условиях

По вкусовым качествам красный маринованный имбирь ничем не отличается от белого

Рецепты. Имбирь белый и розовый

Переходим к главному – как приготовить маринованный имбирь в домашних условиях. Предлагаем вам рассмотреть два ключевых рецепта, первый из которых будет базовым, где используется минимальный набор продуктов, и второй – с добавлением дополнительных ингредиентов для придания блюду приятного розового цвета без химических красителей.

Классический вариант приготовления

Нам понадобится: 200 г свежего имбирного корня, полтора стакана уксуса (рисового), 3 столовые ложки сахарного песка и 2,5 чайные ложки соли.

  • В первую очередь занимаемся имбирем. Корень тщательно промываем под проточной водой, очищаем от кожицы, ополаскиваем и нарезаем тонкими слайсами.

Совет! Чтобы лепестки получились очень тонкими и одинаковыми, нарезать корень лучше на специальной овощерезке – мандолине!

  • Нарезанный корнеплод аккуратно складываем в миску, добавляем полторы чайные ложки соли и хорошенько перемешиваем.
  • Теперь переходим к приготовлению маринада для имбиря – в домашних условиях сделать его довольно просто. В небольшом сотейнике соединяем уксус, сахар и оставшуюся часть соли. При постоянном помешивании подогреваем содержимое емкости, пока соль и сахар полностью не разойдутся, но до кипения маринад не доводим. Снимаем сотейник с плиты.
  • Имбирные лепестки ополаскиваем водой, чтобы снять с них лишнюю соль, и опускаем в горячий маринад. Оставляем на 5-6 минут, после чего возвращаем кастрюльку на огонь. При малой подаче газа варим все около получаса.

    На заметку! При такой «аккуратной» термической обработке закуска получается особенно нежной!

  • Через указанное время распределяем имбирь вместе с маринадом по стерильным баночкам и прикрываем крышками. Даем остыть, завинчиваем крышки и отправляем закуску на хранение в холодильник.
  • Как сделать имбирь розовым в домашних условиях

    Спустя 5-6 часов закуску можно подавать к столу

    Имбирный корень, маринованный в вине

    Теперь давайте разберемся, как приготовить в домашних условиях розовый маринованный имбирь. Согласно рецепту нам понадобится: 400 г пряного корня, 50-55 мл вина (можно брать как красное, так и розовое, главное, чтобы оно было сухим), 35 мл хорошей водки (без ароматизаторов и прочих добавок), 140 мл уксуса (рисового), 3 столовые ложки сахарного песка.

    • Как обычно, на первом этапе занимаемся обработкой имбиря: промываем, очищаем, споласкиваем и нарезаем как можно тоньше. В данном варианте исполнения лепестки солью не пересыпаем, а просто отвариваем в кипятке в течение пары минут.
    • Далее занимаемся маринадом: в сотейнике соединяем вино, водку, сахар. Ставим все на огонь и прогреваем до полного растворения последнего. Не забываем постоянно помешивать и следить за тем, чтобы смесь не закипела. Вливаем уксус. Теперь маринад должен закипеть. Снимаем его с плиты.
    • Раскладываем проваренные имбирные дольки по стерильным баночкам, заливаем их горячим маринадом и укупориваем.

    Как сделать имбирь розовым в домашних условиях

    Такая закуска должна настояться – обычно на это уходит около 3-4 дней

    Советы по приготовлению

    1. Если розовый цвет, который вы получили в процессе приготовления маринада, для вас является не достаточно ярким, то его можно скорректировать при помощи свекольного сока. Добавляйте его небольшими порциями и постоянно перемешивайте, чтобы не пропустить подходящий для вас цвет.
    2. Для маринования лучше использовать молодые корнеплоды – они имеют светлую очень тонкую кожицу без морщинок, и довольно легко очищаются простой ложкой. Наиболее нежными будут боковые отростки, в то время как основная часть корня зачастую грубая с твердыми волокнами в центре.
    3. В роли подсластителя вполне может выступать не сахар, а натуральный мед. Но только помните, что он имеет более насыщенный вкус, а потому добавлять его в маринад следует в несколько меньшем количестве.
    4. Хранят маринованный имбирь обычно в холодильнике под плотно завинченной крышкой. При таких условиях закуска может успешно простоять на протяжении нескольких месяцев.

    Горчица на огуречном рассоле

    Горчица на огуречном рассоле

    Как сделать горчицу в домашних условиях на рассоле

    Готовить домашнюю горчицу очень просто, для этого необходимо взять готовый порошок, или зерна горчицы, залить водой до нужной консистенции и дать настоятся часов 6-8. Но зачем готовить простую горчицу, если можно разнообразить соус интересными вкусами, например, при помощи огуречного рассола.

    На самом деле для данного рецепта можно брать рассол из-под любых солений: томатов, капусты, овощного ассорти, словом, чего душе угодно. На выходе получаем оригинальный соус для тех кто любит поострее. Итак о том, как сделать горчицу на рассоле мы расскажем ниже.

    Как приготовить горчицу на рассоле?

    Начнем с простого рецепта, который не требует никаких иных ингредиентов, кроме как непосредственно самого горчичного порошка, сахара, масла и рассола.

    • сухая горчица — 1/2 ст.;
    • сахар — по вкусу;
    • растительное, или оливковое масло — 2 ст. ложки;
    • огуречный рассол.

    Насыпаем в банку сухую горчицу и сахар, заливаем все рассолом, доводя горчицу до требуемой консистенции (учитывайте, что после настаивания горчица хоть немного, но загустеет). Тщательно перемешиваем содержимое банки, закручиваем крышку и ставим все в теплое место настаиваться на 6-8 часов. По истечении времени в горчицу добавляем масло и еще раз все перемешиваем.

    Готовая горчица отличается остротой. Такой крепкий соус — прекрасное дополнение к салу, или мясу.

    Рецепт горчицы на рассоле

    Если до этого мы рассмотрели простой рецепт приготовления горчицы на огуречном рассоле, то далее мы сосредоточим свое внимание на создании необычных горчичных соусов с травами и прочими ингредиентами, добавляющими пикантности готовому блюду.

    • зерна желтой горчицы — 3 ст. ложки;
    • зерна коричневой горчицы — 1 ст. ложка;
    • свежий тимьян — 3 ч. ложки;
    • свежий розмарин — 2 ч. ложки;
    • уксус — 1 ст. ложка;
    • огуречный рассол — 1/3 ст.;
    • сахар — 1 ч. ложка;
    • соль — 3/4 ч. ложки.

    Смешиваем вместе горчичные зерна, тимьян, розмарин, рассол и уксус. Накрываем смесь пленкой и оставляем на 2-3 дня. По истечении времени кладем горчичные зерна в блендер вместе с сахаром и солью, и взбиваем до тех пор, пока смесь на станет чуть более однородной.

    Домашняя горчица на огуречном рассоле

    • горчичные зерна — 6 ст. ложек;
    • коньяк — 3 ст. ложки;
    • сахар — 1/4 ст.;
    • соль -1 ч. ложка;
    • уксус — 1 ст. ложка;
    • огуречный рассол — 2/3 ст.

    Данный рецепт не отличается своей технологией приготовления от предыдущего: зерна смешиваем с сахаром, заливаем рассолом, уксусом, добавляем немного соли, накрываем и оставляем на 3 дня. По истечении времени перемалываем горчицу с помощью блендера, или кофемолки, до требуемой консистенции.

    Рецепт горчицы на огуречном рассоле

    • сухая горчица — 1/4 ст.;
    • светлое пиво — 1/4 ст.;
    • рассол — 1/4 ст.;
    • куркума — 1 ч. ложка;
    • яйцо — 1 шт.;
    • соль — 1 1/4 ч. ложки;
    • крахмал — 1 ч. ложка;
    • лимонный сок — 1/2 ч. ложки;
    • сахар — 1/2 ч. ложки.

    Как сделать горчицу в домашних условиях на рассоле

    Пиво и рассол смешиваем и заливаем им горчицу с куркумой. Оставляем смесь в холодильнике на всю ночь, не забыв накрыть пищевой пленкой.

    Готовим водяную баню: в кастрюльку наливаем 3 см воды и ставим ее на огонь. В горчичную смесь вбиваем яйцо и тщательно все перешиваем. Следом за яйцом также добавляем соль, крахмал и сахар, снова все взбиваем. Ставим емкость с горчичным соусом на водяную баню и, постоянно помешивая варим до загустения порядка 4-6 минут.

    Готовая горчица прекрасно подойдет для бутербродов, сэндивчей, или хот-догов. Она отличается мягким и сладким вкусом с нотками пива и рассола. Такой необычный соус можно хранить в банке с притертой крышкой порядка 2 недель.

    Домашняя горчица на рассоле

    домашняя горчица на рассоле

    У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления горчицы — на кипятке, на ледяной воде, на яблочном соке и прочее.
    При приготовлении горчицы на рассоле у неё получается очень сильный острый вкус и аромат, вышибающий слезу.
    Можно использовать любой рассол — огуречный, капустный. Но я предпочитаю помидорный.

    Как сделать горчицу в домашних условиях на рассоле

    Американец, англичанин и русский поспорили, кто сможет заставить кошку есть горчицу.
    Американец схватил животное и начал ложкой запихивать горчицу ей в пасть.
    Русский возмутился: «Это насилие!».
    Англичанин положил горчицу между кусками колбасы и дал кошке.
    Русский: «Это обман!».
    Потом берет горчицу и мажет кошке под хвостом.
    Кошка с воем начинает вылизываться.
    Русский: «Обратите внимание: совершенно добровольно и с песней!».

    2/3 стакана горчичного порошка, 1 + 1/3 стакана рассола (

    330мл), 1/3 ч ложки соли, 1/4 ч ложки сахара, 2

    3 ст ложки растительного масла

    Для получения наиболее острого вкуса горчицы нужно использовать ледяной рассол.
    Взять горчичный порошок и рассол в соотношении 1 к 2 (по объёму).
    В 0,5-литровую банку сначала налить рассол, а затем сверху насыпать горчицу, соль и сахар.

    Как сделать горчицу в домашних условиях на рассоле

    Всё тщательно перемешать, чтобы горчица вся стала мокрой.
    Если масса получается слишком густой, добавить ещё рассол. Если слишком жидкой — добавить горчичный порошок.
    Для смягчения вкуса горчицы можно добавить растительное масло — чем больше масла, тем менее ядрёной будет горчица.
    Дать горчице настояться часа 2

    3 при комнатной температуре.
    Ещё раз тщательно перемешать и убрать в холодильник.

    Как сделать горчицу в домашних условиях на рассоле

    рецепт опубликован 17 июня 2013г

    делала на остатках рассола из-род малосольных огурцов и помидор (вместе малосолила). Горчица получилась — БРРРР! Ядреная. Но мы любители остренького, так что для нас в самый раз. Здорово! Спасибо за рецепт!

    Глазурь для куличей в домашних условиях, Рецепты дня

    Глазурь для куличей в домашних условиях

    Как сделать глазурь для куличей в домашних условиях

    Глазурь для пасхального кулича не сложно приготовить в домашних условиях. Политый глазурью кулич смотрится намного красивее, наряднее и на вкус намного вкуснее. Для приготовления глазури существует великое множество рецептов. Но мы с вами рассмотрим только самые простые, которые не займут много времени для приготовления и не потребуют много средств. Эти же рецепты подойдут не только для заливки кулича, но и тортов, пирожных и пирогов. Из этой статьи вы узнаете, как красиво украсить куличи своими руками .

    Как сделать глазурь для кулича?

    Итак, начнем с простой глазури из сахара.

    Сахарная глазурь для кулича.

    Для приготовления глазури потребуется:
    180-270 гр. сахарной пудры;
    5 ст.ложки воды;
    Можно добавить красители, ароматизаторы.
    Приготовление:
    Смешать воду с сахарной пудрой и поставить на плиту, подогреть до температуры 40 градусов, непрерывно мешая. Посмотрите по консистенции, если глазурь получилась жидкая, добавьте сахарной пудры, а если получилась густая воды, только добавляйте понемногу, постепенно.

    Белковая глазурь для куличей.

    Для приготовления белковой глазури потребуется:
    1-2 свежих яичных белка
    Немного сока лимона или лимонной кислоты (в порошке)
    270 гр. сахарной пудры.
    Займемся приготовлением белковой глазури:
    Отделить белки от желтков, делаем это осторожно, чтобы в белки не попали желтки. Для приготовления глазури берем только охлажденные яйца. Взбивать белки начинаем на медленной скорости, когда, масса увеличится в два, три раза, начинаем подсыпать сахарную пудру по частям, нельзя всю сразу.

    Как сделать глазурь для куличей в домашних условиях

    Лимонный сок лучше добавлять в конце понемногу, продолжая взбивать, лимонную кислоту можно добавлять с сахаром. Готовая глазурь получается очень густая. Глазурь наносим на горячий кулич ровным слоем, разравниваем лопаточкой или кисточкой и оставляем подсыхать.

    Как сделать глазурь для куличей в домашних условиях

    Яично-шоколадная глазурь.

    Как сделать глазурь для куличей в домашних условиях

    2 столовые ложки какао;
    ванилин на краешке ножа или 1 ч. ложки ванильного сахара;
    270 гр. сахарной пудры.

    Займемся приготовлением яично-шоколадной глазури:
    Смешать сахарную пудру, ванилин, какао. белки, сок лимона. Поставить полученную массу на водяную баню тщательно примешиваем несколько минут. После приготовления глазури сразу заливаем кулич, иначе глазурь может затвердеть Если получается жидковатая можно добавить сахарную пудру.

    Глазурь для куличей из белого шоколада.

    1 шт. любого белого шоколада;
    1800 гр. сгущенного молока.
    Приготовление глазури из белого шоколада:
    Шоколад поставить на водяную баню предварительно поломав на небольшие кусочки. добавить сгущенное молоко непрерывно помешиваем, пока не образуется однородная масса. Заливаем кулич слегка остывшей глазурью. Если вы хотите получить другой цвет глазури ее можно окрасить, используя пищевые красители или сироп ягод. Красители и сироп добавлять лучше сразу, когда растапливаете шоколад, чтобы он равномерно растворился.

    Кофейная глазурь для куличей рецепт.

    Как сделать глазурь для куличей в домашних условиях

    Для приготовления потребуется:
    100 грамм уже заваренного крепкого кофе;
    250 гр сахара
    Приготовление кофейной глазури:
    Добавить в сахар кофе, перемешать и поставить на огонь, при этом непрерывно помешивая. Снимаем с огня, слегка остужаем и взбиваем миксером пока масса не станет загустевать.

    Фруктовая глазурь рецепт.

    Как сделать глазурь для куличей в домашних условиях

    2 яичных белка;
    270 гр. сахарной пудры.
    4 ложки ягодного сиропа;

    Взбиваем белки так же, как и на белковую глазурь смотрите выше. В загустевшую глазурь, добавляем по частям ягодный сироп.

    Ванильная глазурь для куличей.

    Для приготовления глазури потребуется:
    270 гр. сахарной пудры
    1. ст. ложка молока
    6 гр. сливочного масла
    Добавляем сахарную пудру, молоко и ванилин в растопленное масло все хорошо перемешиваем. Глазурь готова к применению.

    Похожие записи:

    • Как сделать глазурь для куличей в домашних условиях

    Абрикосовое варенье с миндалем

  • Как сделать глазурь для куличей в домашних условиях

    Абрикосы дольками в сиропе на зиму

  • Как сделать глазурь для куличей в домашних условиях

    Баклажанная икра на зиму

  • Как сделать глазурь для куличей в домашних условиях

    Баклажанная икра на зиму в мультиварке

  • Как сделать глазурь для куличей в домашних условиях

    Белые маринованные грибы

  • Как сделать глазурь для куличей в домашних условиях

    Быстрая маринованная капуста с болгарским перцем

  • Как сделать глазурь для куличей в домашних условиях

    Салаты из зеленых помидоров на зиму (3 рецепта)

  • Как сделать глазурь для куличей в домашних условиях

    Джем из персиков на зиму

  • Как сделать глазурь для пасхального кулича

    Глазурь для кулича

    Глазурь для пасхального кулича

    Как сделать глазурь для куличей в домашних условиях

    В прошлом году к Пасхе мы узнали, как можно украсить пасхальный кулич. а сейчас давайте расскажу Вам, как сделать глазурь для кулича.

    Раньше, когда я была маленькой, мы просто посыпали пасочки сахарной пудрой через ситечко, и получалось очень вкусно и нарядно. Ещё иногда бабушка взбивала яичные белки с сахаром и получившимся безе смазывали верхушки куличей. А потом появилось столько разноцветных, интересных кондитерских посыпок для украшения, что мы стали каждый раз готовить глазурь, чтобы посыпать пасочки декоративной красивой посыпкой.

    Приготовить глазурь для пасхальных куличей можно по разным рецептам. Я чаще всего делаю белковую глазурь. Но зимой узнала ещё один рецепт глазури для выпечки – лимонно-сахарной. Поделюсь с Вами обоими рецептами, а Вы выбирайте, какой больше понравится.

    Апдейт! На сайте появилась новая публикация о том, как сделать цветную пасхальную глазурь. розовую, сиреневую и других оттенков.

    Белковая глазурь «из пакетика» для пасхального кулича

    Как сделать глазурь для куличей в домашних условиях

    Способ хорош тем, что глазурь готовится просто, получается её много – на полтора десятка куличей. Но используется сырой яичный белок – то есть яйцо должно быть свежайшим и качественным; и потом, белковая глазурь долго сохнет.

    Это самый популярный способ, возможно, потому, что глазурь в пакетиках уже почти готова – её достаточно взбить миксером с 1 яичным белком. Вот как раз и пригодится один из тех белков, которые остаются после приготовления теста (в тесто нужны только желтки, правда, целый десяток).

    • 1 яичный белок;
    • 1 пакетик глазури.

    Как приготовить белковую глазурь для кулича:

    В глубокую миску кладём яичный белок и взбиваем миксером до пышности, затем высыпаем туда же содержимое пакетика и продолжаем взбивать 3-5 минут, пока глазурь станет густой, белой. Я взбиваю по принципу «теста для бисквита»: начиная с малых оборотов и понемногу переходя на высокую скорость. В процессе взбивания можно сделать перерыв на пару минут, чтобы миксер не перегрелся.

    Приготовив глазурь, тут же смазываем ею верхушки куличей, чтобы не подсыхала, а вот посыпаем посыпкой не сразу, а выждав минуты 3-4: на свежей глазури посыпка расплывается.

    Как сделать глазурь для куличей в домашних условиях

    Домашняя белковая глазурь для кулича

    Если Вы не любитель магазинных пакетиков, то можно приготовить и домашний вариант белковой глазури. Состав будет примерно такой же, только все ингредиенты добавляете Вы сами:

    • 1 яичный белок;
    • 150 г сахарной пудры (или сахара);

    Можно добавить щепотку лимонной кислоты или 1 столовую ложку лимонного сока.

    Принцип тот же – взбиваем яичный белок с сахаром или пудрой до пышной, густой массы.
    Можно не посыпать куличи посыпкой, а, подождав, пока глазурь застынет, расписать сахарными карандашами.

    Или просто поставить в духовку и чуть подсушить-подрумянить – нарядные белые «шапки» из глазури тоже смотрятся очень празднично, как белая пена цвета на весенних деревьях!

    Как сделать глазурь для куличей в домашних условиях

    Сахарная глазурь для пасхального кулича

    Мне этот рецепт нравится тем, что в нём не используются сырые яйца, а значит, глазурь без опаски можно предлагать деткам.
    Я использую такую глазурь для глазирования печенья и кексиков.
    Вы можете сделать лимонную глазурь или апельсиновую.

    Ингредиенты для лимонной глазури:

    • 100 г сахарной пудры;
    • 2-3 столовых ложки лимонного (или апельсинового) сока.

    Из данного количества получается не очень много глазури, на 3-4 кулича. Поэтому, если Вы печёте много, увеличивайте количество ингредиентов.

    Как приготовить сахарную лимонную глазурь для кулича:

    Как сделать глазурь для куличей в домашних условиях

    Способ приготовления прост: насыпаем сахарную пудру в глубокую тарелку, и, постепенно добавляя сок, растираем ложкой. Смотрим по консистенции: глазурь нужна не жидкая, но и не слишком густая.

    Лучше украшать куличи глазурью накануне праздника, чтобы за ночь она успела высохнуть, и Вы могли поставить куличи в пасхальную корзинку .

    Радостной Вам Пасхи!

    ТОРШЕР СВОИМИ РУКАМИ, Как сделать напольный или настольный торшер, Мастр классы с фото

    Модные торшеры ручной работы

    Торшер своими руками

    Как сделать шляпу из бумаги домашнем условиямКак сделать современный и гармонично сочетающийся с общим стилем интерьера жилого помещения торшер своими руками ? Одним из предметов интерьера, который делает любой дом уютным, является торшер, который представляет собой светильник. укрепленный на длинной ножке. Этот осветительный прибор способен превратить ваше жилье в небольшой сказочный мирок, в котором вы будете чувствовать себя в безопасности.

    Самостоятельно сделать торшер своими руками совсем не сложно. Разве что для изготовления стойки торшера вам потребуется знать электронику (да и то не досконально, а лишь по минимуму) и уметь обращаться со специальными инструментами. Для этого следует взять удлинитель, патрон, электрический шнур, а также выключатель, вилка ну и, естественно, лампочка. Роль ножки может исполнять практически любая длинная палка, кроме деревянной.

    Итак, когда вы приготовите все эти приборы и инструменты для изготовления своими руками торшера, можно приступать к делу. Для начала следует укрепить палку на подставке, предварительно просверлив в ней дырку для шнура, если это требуется. А когда все эти сложные манипуляции с проводами и электричеством будут закончены, можно приступать к самой приятной части вашей самодеятельности – украшать торшер. Здесь все зависит исключительно от вашей фантазии. Можно украсить ножку ракушками. бусинками, пуговками, бисером. а также стразами (для любителей гламура).

    Если вы любите строгий стиль, то выкрасите ножку торшера в тон абажуру или обмотайте причудливым образом цветной проволокой. Одним словом, фантазируйте и придумывайте оригинальный дизайн для своего торшера. Только не забывайте о том, что он должен вписываться остановку в вашем доме. В конце статьи вы найдете несколько интересных мастер классов,с помощью которых вы сможете сделать красивые и стильные торшеры своими руками в домашних условиях.

    В том случае, если у вас дома уже имеется торшер, то сделать новый будет еще проще. Ведь можно же переделать старый светильник. изменив оформление абажура или ножки.
    Причем абажур можно сделать двумя способами:
    1. При помощи белой ткани. которую разрисовывают специальными акриловыми красками или же украшают торшер ручной работы теми же ракушками, пуговицами и стразами.
    2. При помощи обоев. Для этой цели вам понадобиться простой белый (или кремовый) торшер, обои и обойный клей. Далее делаем следующее: сначала подбираем обои, путем освещения их лампой.

    Ваш выбор должен зависеть от того, как смотрятся обои при свете лампочки. Затем следует измерить длину и высоту окружности старого торшера. После этого необходимо отрезать кусок обоев по размерам этой самой окружности, при этом оставляя примерно два сантиметра. Разведите клей. Причем клей следует наносить в области концов соединения торшера таким образом, чтобы клей находился в 20 см от этих самых концов.

    Потом приложите обои на участок, намазанный клеем, и прижмите, только не слишком сильно, иначе на обоях останутся бугорки, которые будут смотреться не очень аккуратно. Таким образом, нанося клей на небольшие участки абажура, следует наклеивать обои до тех пор, пока вы снова не дойдете до шва. Затем просто сделайте изгиб и нанесите на него клей. Приклейте ко шву. Теперь ваша работа должна высохнуть. После этого можно устанавливать обновленный абажур на основу торшера .
    Как сделать шляпу из бумаги домашнем условиям
    Делаем современный и элегантный торшер напольный своими руками. Мастер класс с фото всех этапов работы.
    Как сделать шляпу из бумаги домашнем условиям
    Как сделать оригинальный торшер из бумаги своими руками. Мастер класс для начинающих.
    Следующая статья :
    Помпоны и коврик из помпонов ручной работы

    ИНТЕРЕСНОЕ ДЛЯ ЖЕНЩИН:

    Шляпа из бумаги

    Шляпа из бумаги. Как сделать шляпу из бумаги своими руками?

    Шляпа – это головной убор, который может моментально преобразить человека и защитить голову от солнца и ветра. Шляпа из бумаги своими руками – один из главных атрибутов маскарадного костюма. Она поможет придать любому образу завершенность. К созданию шляпы можно привлечь детей, превратив процесс в интересную игру.

    Как сделать из бумаги шляпу?

    Как сделать шляпу из бумаги домашнем условиям

    Обычная шляпа из бумаги состоит из 3 частей: дна, полей и тульи. Основная работа заключается в изготовлении этих деталей и склеивании их между собой. Тулью изготавливают из бумажного прямоугольника, высотой равной шляпе. Ширина ее тоже должны быть равно шляпе. Когда заготовка будет вырезана, склейте прямоугольник, образуя цилиндр, и отложите сохнуть.

    Чтобы изготовить дно шляпы, возьмите картон и приложите тулью к картону. Обведите и вырежьте получившийся круг, прибавив пару сантиметров для шва. Кроме обычного картона дно шляпы можно изготовить из одноразовой бумажной тарелки. Сделайте по всей окружности картонного круга надрезы глубиной в 1 см. Загните надрезы и приклейте круг к тулье.

    Поля шляпы можно изготовить из отдельного листа бумаги, нарисовав на нем две концентрические окружности: одна окружность должна быть на 1 см меньше диаметра тульи, а 2-ая равна запланированному размеру полей будущей шляпы. По всей малой окружности сделайте надрезы и приклейте к тулье.

    Готовую шляпу можно декорировать бусинками, лентами, пайетками, фольгой, бисером, бантами и т.д. Чтобы усовершенствовать бумажную шляпу, обклейте ее блестящей пленкой или гофрированной бумагой.

    Пиратская шляпа из бумаги своими руками

    Как сделать шляпу из бумаги домашнем условиям

    Вам потребуется:

    • Черная бумага формата А3;
    • 2 листа белой бумаги формата А4;
    • Красная бумага;
    • Ножницы;
    • Клей;
    • Черная гелиевая ручка;
    • Шило;
    • Простой карандаш;
    • Резинка для шляпы.

    Инструкция по выполнению пиратской шляпы из бумаги:

    1. Из черной бумаги сделайте квадрат: возьмите угол короткой стороны листа и приложите его к другой стороне листа так, чтобы второй угол короткой стороны согнулся пополам.
    2. Отметьте место, где оказался первый угол. По метке согните лист так, чтобы края листа справа и слева совпадали.
    3. Разверните лист и разрежьте по сгибу. В итоге, у Вас получится ровный квадрат. Из полученного черного квадрата вырежьте круг, закругляя углы.
    4. Согните белый лист бумаги пополам. Разрежьте лист по длине на тонкие полоски, отступая от краев 1,5 см. Разверните лист и разрежьте его по сгибам. У Вас должно получиться 4 полоски бахромы. С помощью карандаша или ножниц закрутите бахрому.
    5. Целую часть бахромы приклейте на черный круг так, чтобы края ее смотрели вверх. По краю круга отмерьте черной ручкой 3 точки на одинаковом расстоянии друг от друга. Сделайте 3 сгиба от точки до точки. У Вас должен получиться треугольник. Середину треугольника аккуратно вытолкните снизу вверх, опуская боковые стороны треугольника и прижимая углы. В итоге, получилась треуголка.
    6. Из другого листа белого цвета вырежьте 2 пера и сделайте на них бахрому. Полученную бахрому подкрутите ножницами или карандашом. Склейте между собой уголки перьев. Из остатков белой бумаги вырежьте череп и кости. Склейте кости крест-накрест. Из красной бумаги вырежьте пиратскуюбандану и приклейте к черепу. Приклейте готовый череп к костям и нарисуйте на нем черной гелиевой ручкой глазницы, повязку на глаз, нос, рот, трещины и т.д.
    7. С одной стороны шляпы приклейте перья, а с другой – череп с костями. С помощью шила сделайте два отверстия по бокам и проденьте резинку. В итоге, у Вас получилась карнавальная шляпа пирата.

    Шляпа-цилиндр из бумаги

    Как сделать шляпу из бумаги домашнем условиям

    Вам понадобится:

    • Лист картона;
    • Кусочек бархата, сатина или шелка черного цвета;
    • Клей ПВА;
    • Сантиметр;
    • Циркуль;
    • Черный маркер;
    • Ножницы.

    Инструкция по выполнению цилиндра из бумаги:

    1. Измерьте объем головы. Вырежьте из картона днище такого же размера – это будет дно цилиндра. После, приступайте к изготовлению тульи. Вырежьте ее в форме прямоугольника той высотой, которая необходима. Учтите, длинная сторона тульи должна равняться окружности днища цилиндра.
    2. Из картона вырежьте поля для шляпы-цилиндра. Внешний диаметр вырежьте на свое усмотрение. Аккуратно оклейте все картонные части цилиндра черной материей, используя клей ПВА. Теперь, соберите детали цилиндра.
    3. Оставшиеся места склейки закрасьте черным маркером, чтобы не было видно белых просветов. По желанию, цилиндр можно украсить перьями, бусинами, цветами и ленточками. Такой цилиндр можно надеть к любому карнавальному костюму или просто со смокингом.

    Шляпа из бумаги своими руками – это отличный элемент любого маскарадного костюма. С помощью импровизации и стандартной инструкции изготовления, Вы сможете сделать шляпу ведьм. ковбоя, гриба, лесника, мушкетера и т.д. Для изготовления аксессуара можно использовать цветную бумагу или обычный картон, а также ткань.

    Читайте другие интересные рубрики

    Лечение зубов детям под наркозом

    Как сделать усыпляющий газ в домашних условиях видео

    Как проводится лечение зубов под наркозом у детей, и что важно знать о детской анестезии?

    Все родители рано или поздно сталкиваются с необходимостью отвести своих детей к стоматологу, при этом ситуации бывают разной сложности: одним детям нужно пройти профилактический осмотр, другим – помочь выпасть шатающемуся молочному зубу, третьим – провести серьезное лечение зубов. Все эти ситуации сопровождаются уговорами, с целью успокоить детишек, но не всегда так просто удается убедить их в необходимости похода к стоматологу.

    В подобных ситуациях сами родители не должны нагнетать обстановку, передавая личный страх и беспокойство своим детям, и должны учитывать несколько простых правил:

    1. У совсем маленьких детей пониженный уровень страха, поэтому, чем раньше родители отведут свое чадо к стоматологу, тем лучше;
    2. Первый визит не должен происходить из-за запущенных проблем с зубами – это должно быть знакомство с детским стоматологом, при котором врач лишь попросит у ребенка посмотреть его зубки, покажет, как правильно их чистить, найдет общий язык с ребенком;
    3. Родителям лучше заведомо проводить психологическую подготовку своих детей: объяснять, что походы к стоматологу – обязательная процедура; рассказать о том, что нужно тщательно чистить зубы, что стоматологи помогают справляться с этой проблемой, ведь самостоятельно человек не может оценить, все ли в порядке; «только самые смелые и умные ходят к стоматологу сами»;
    4. После первого знакомства с детским стоматологом при его успешном прохождении ребенок должен быть поощрен (при этом, не конфетами и сладостями), чтобы закрепить в его подсознании правильный стереотип поведения;
    5. Родители могут также пойти к своему стоматологу и взять ребенка с собой, чтобы на личном примере показать, что ничего страшного в этом нет. Здесь следует сделать оговорку: идите к частному стоматологу и не в часы пик, чтобы не столкнуться с возможной грубостью врачей и не встретить в коридоре испуганных пациентов.

    Но что же делать, если вышеупомянутые советы не были своевременно выполнены, а заболевание зубов ребенка уже развилось до острой фазы? Не стоит паниковать и беспокоиться, ведь современная стоматология практически абсолютно безболезненна.

    Виды анестезии в детской стоматологии

    Сегодня профессиональные частные детские стоматологические клиники имеют в своем составе высокоорганизованную анестезиологическую службу, которая призвана обеспечивать на высоком уровне эффективность и безопасность обезболивания, интенсивную терапию и реанимацию. Для организации такой службы детская стоматологическая клиника должна получить у государства отдельную лицензию на анестезиологию и реанимацию, что не так просто, поскольку имеется целый ряд жесточайших требований, как к квалификации анестезиологов, так и к имеющемуся оборудованию, используемым препаратам и расходным материалам.

    Строго говоря, существуют не только медикаментозные, но и немедикаментозные методы обезболивания, среди них:

    Однако немедикаментозные методы не получили должного распространения, так как они требуют дополнительной специальной подготовки, а эффект от них не так значим для стоматологической клиники. Поэтому, пожалуй, только электроанальгезия периодически используется в стоматологической практике.

    Медикаментозные методы обезболивания делятся на два вида: местная и общая анестезия. Чтобы понять, к какому виду медикаментозного обезболивания лучше прибегнуть, рассмотрим вкратце каждый вид обезболивания.

    Местная анестезия

    В детской стоматологии применяется двухэтапный метод местной анестезии, который предполагает вначале аппликационное обезболивание, когда лишают чувствительности место укола при помощи аэрозоля или «вкусного» ароматического геля, а после «замораживания», через 1-2 минуты, проводится инъекция местного анестетика.

    В детской стоматологии для местной анестезии используют препараты на основе артикаина, поскольку он имеет ярко выраженные обезболивающие свойства (в 5 раз мощнее новокаина), менее других токсичен и аллергичен, надолго не задерживается в организме (период полувыведения 20-25 минут). Его сравнительные характеристики можно увидеть в таблице.

    Таблица. Часть 1.
    Сравнительные характеристики местных анестетиков

    Как сделать усыпляющий газ в домашних условиях видео

    Артикаин разрешено применять с 4-х летнего возраста, а также при беременности и кормлении, что говорит о его безопасности. Для усиления обезболивающего эффекта и продолжительности действия артикаин некоторыми производителями дополняется вазоконстрикторами – местными сосудосуживающими веществами, не дающими ему распространиться по кровеносной системе из места введения: адреналином (эпинефрином), норадреналином (норэпинефрином), мезатоном, фелипрессином (октапрессином). Комбинированные анестетики на базе артикаина имеют следующие торговые названия: убистезин (Германия), альфакаин и септанест (Франция), артикаин ИНИБСА (Испания).

    Таблица. Часть 2.
    Сравнительные характеристики местных анестетиков

    Как сделать усыпляющий газ в домашних условиях видео

    Артикаин с вазоконстрикторами (адреналином) разрешено применять с 5-летнего возраста в низких концентрациях последнего: от 1:100000 до 1:200000. Рекомендованные дозировки в зависимости от возраста можно увидеть в таблице ниже

    Как сделать усыпляющий газ в домашних условиях видео

    Для аппликационного обезболивания перед уколами артикаина в качестве действующего вещества используют гели и спреи на основе лидокаина или бензокаина.

    Премедикация детей перед визитом к стоматологу

    С целью облегчения анестезии и снижения факторов риска побочных эффектов и осложнений используют один или несколько медицинских препаратов, которые принимают перед стоматологическими манипуляциями, что и называется премедикацией. Как известно боль имеет 4 основных составляющих:

    • психоэмоциональную,
    • вегетативную,
    • двигательную,
    • сенсорную.

    Сенсорную составляющую болевой реакции снимает местный анестетик (лидокаин, бензокаин и артикаин), убирая чувствительность в месте вмешательства, но психоэмоциональная, вегетативная и двигательная компоненты боли должны быть снижены или убраны до проведения местной анестезии. Психоэмоциональная составляющая может быть снижена посредством убеждения и внушения. Однако все же следует использовать лекарственные средства, имеющие седативный эффект. Они напрямую показаны, если имеет место быть:

    • Эпилепсия,
    • Бронхиальная астма,
    • Сахарный диабет,
    • Нарушения функции щитовидной железы,
    • Непреодолимый страх перед лечением,
    • Склонность к истерии,
    • Эмоциональное напряжение,
    • Повышенный тонус скелетных мышц и др.

    За 15-20 минут до лечения назначают анксиолитический препарат – хлордиазепоксид, более известный всем как диазепам, элениум, валиум, реланиум, сибазон, седуксен, напотон, радепур 10 или хлозепид. Его можно принимать детям в возрасте от 4 лет в дозировке от 5 до 10 мг, в возрасте от 7 лет – 10-20 мг, в возрасте от 15 до 18 лет – 20-30 мг в сутки за 2-3 приема. Желательно начать прием диазепама за сутки до визита к стоматологу, а последний раз выпить необходимую дозу за 15 минут до посещения.

    Также, в домашних условиях можно приготовить отвар из корней валерианы и пустырника и пить его за сутки-трое до похода к стоматологу в соответствии с указаниями врача и инструкциями на упаковке сбора.

    Кроме седативной премедикации следует заведомо принять антигистаминный препарат желательно 4-го поколения, это может быть: цетиризин (разрешено в возрасте с 6 месяцев), ципрогептадин (с 6 месяцев), лоратадин (с 2-х лет) для предупреждения возможных аллергических реакций.

    В связи с тем, что премедикация далеко не всегда эффективна, а иногда невозможна из-за отсутствия времени, в современной детской стоматологии прибегают к такому методу подготовки к операции, как седация.

    Седация бывает глубокой – с вхождением в состояние сна и угнетением дыхания, и поверхностной – когда ребенок способен поддерживать контакт со стоматологом и выполнять его указания, при этом дыхание остается ровным. В детской стоматологии используется поверхностная седация.

    Седация осуществляется ингаляционно, непосредственно перед началом проведения стоматологических манипуляций, при помощи смеси закиси азота (N2O) и кислорода (О2) – ЗАКС. В начале седации ребенок получает через маску чистый кислород, к которому на протяжении примерно 15 минут постепенно примешивается закись азота. Хотя допустимая концентрация закиси азота в смеси может достигать 70%, для детей обычно останавливаются на уровне 30%, остальные 70% составляет медицинский кислород.

    Седация смесью ЗАКС вызывает у маленького пациента чувство расслабленности, хорошего настроения, успокоения, легкой сонливости. Ребенок видит и слышит своих родителей и стоматолога, но не испытывает страха и тревожности.

    Подача седативной смеси и эвакуация из маски выдыхаемых газов проводится при помощи специальных электронно-автоматических аппаратов. К моменту окончания необходимых стоматологических манипуляций происходит обратное снижение в смеси доли закиси азота и увеличение доли кислорода до 100%, после чего ингаляционную маску убирают. Эффект от закиси азота проходит бесследно в течение 5–10 минут, испаряясь из легких ребенка в неизменном виде.

    Закись азота обладает определенным обезболивающим эффектом, но его недостаточно для проведения стоматологических операций, поэтому дополнительно проводится местная анестезия.

    Седацию смесью ЗАКС проводят, начиная с четырехлетнего возраста ребенка, когда с ним можно наладить контакт. Главная задача стоматолога – уговорить маленького пациента самостоятельно приложить маску к дыхательному аппарату, для этого используются специальные ароматические, вкусно пахнущие маски, вызывающие у ребенка желание вдыхать «веселящий газ» без принудительных действий со стороны родителей и врача.

    Современные частные клиники идут дальше на пути к бесстрессовому лечению детей – они демонстрируют мультфильмы во время проведения седации, рассказывают сказки и пр.

    Насколько безвредна седация ЗАКС? Судите сами: в детской стоматологии всех развитых стран седация применяется до 80% случаев, таким образом, можно смело утверждать, что это проверенный метод.

    Опасно ли лечить зубы ребенку под наркозом?

    Общий наркоз – это метод обезболивания, при котором выключается сознание человека вследствие глубокого торможения процессов в коре головного мозга. Несмотря на угрожающее определение, современные препараты для общего наркоза имеют минимум побочных эффектов, что при возможном получении ребенком психической травмы является показанием к применению.

    Типичными показаниями для применения общего наркоза при стоматологическом вмешательстве являются:

    • Большой объем стоматологической помощи, когда необходимо вылечить более 6-ти зубов за одно посещение, так как по различным причинам (психоэмоциональные расстройства, необходимость неотложной помощи, отсутствие времени и т.д.) невозможно водить ребенка к врачу несколько раз подряд;
    • Некоторые психические и неврологические заболевания, такие как эпилепсия, ДЦП, синдром Дауна и другие, при которых отключение сознание необходимо при проведении стоматологических манипуляций;
    • Нарушения контакта ребенка с врачом, когда ни уговорами, ни обманом, ни обещаниями «золотых гор» невозможно склонить маленького пациента к правильному поведению;
    • Нерезультативность местной анестезии;
    • Аллергические реакции на местные анестетики.

    Существует ингаляционный метод проведения общего наркоза и неингаляционный. В стоматологической практике используют только ингаляционный наркоз.

    Дети имеют разную психологическую реактивность, что зависит от их индивидуальных особенностей. При высокой психологической реактивности к развитию сильного стресса у ребенка могут привести:

    • Болевой фактор (если местная анестезия оказалась недостаточной);
    • Кровь на ватном тампоне;
    • Вид стоматологических инструментов;
    • Вибрация или шум бормашины и др.

    Если при этом состоянию ребенка сопутствуют:

    • психоэмоциональное напряжение,
    • неудержимый страх,
    • полученная ранее психическая травма,
    • нарушения дыхания и кровообращения и прочие факторы,

    то полученный стресс может перерасти в психическую травму, оставшись в памяти ребенка и сформировав негативное отношение к стоматологии на всю жизнь.

    Задачами бригады анестезиологов детской стоматологической клинике являются:

    • Полноценная анестезия необходимой длительности;
    • Снятие психоэмоционального напряжения и обеспечение спокойного поведения маленького пациента;
    • Контроль управляемости обезболивания и всех жизненно важных физиологических параметров;
    • Недопущение «засасывания» слизи, крови, удаленных зубов, пломбировочных материалов и других инородных тел и жидкостей в легкие ребенка;
    • Выбор и применение препарата для ингаляционного наркоза, который является нетоксичным для детей;
    • Быстрое восстановление ребенка после наркоза и предупреждение развития побочных эффектов и осложнений после посещения стоматолога и другое.

    Таким образом, успешность проведения общего наркоза складывается из двух вещей: высокой квалификации анестезиолога, имеющего соответствующее образование и опыт, и безопасности применяемых препаратов.

    В детской стоматологии для общего наркоза показано применение препарата нового поколения «Севофлуран», выпускаемого также под торговыми названиями «Севоран» и «Супран». Его отличительные особенности:

    • Самая высокая безопасность применения (используется даже в отношении недоношенных детей): не повышает внутричерепное давление, не вызывает нарастание почечной и печеночной недостаточности, не раздражает дыхательные пути;
    • Быстро действует – дети засыпают на первых вдохах (не более 2-х минут), и быстро выводится из организма в неизменном виде – пробуждение наступает через 10-15 минут после прекращения подачи препарата;
    • Сочетаемость со всеми лекарственными средствами, применяемыми в детской и взрослой стоматологии;
    • Незначительные побочные эффекты в виде сонливости или гиперактивности после пробуждения от наркоза.

    Во время лечения зубов под общим наркозом в кабинете присутствуют четыре специалиста: врач-анестезиолог, медсестра-анестезист, детский врач-стоматолог и его ассистент. После пробуждения ребенка от наркоза через некоторое время в специальном помещении должен быть проведен дополнительный контроль всех жизненно важных параметров, в случае отсутствия малейших опасений родители забирают свое чадо домой, поскольку он наверняка проголодался, ведь за несколько часов до наркоза нельзя было ничего есть и пить.

    Так опасно ли лечить зубы детям под наркозом? Если существуют определенные противопоказания, то анестезиолог-реаниматолог сам не допустит проведения лечения зубов под общим наркозом, поскольку на нем лежит вся ответственность. В то же время все известные побочные эффекты можно успешно предупредить и локализовать, главное, чтобы родители предоставили врачам всю достоверную информацию о здоровье своего ребенка.

    Лечение зубов детям под наркозом

    Лечение зубов у детей под общим наркозом проводят далеко не все детские стоматологические клиники, поскольку для этого они должны соответствовать многим жестким требованиям, без которых получить государственную лицензию невозможно. Если быть точнее, клиник, имеющих такую лицензию в Москве — единицы.

    К примеру, отделение анестезиологии и реанимации в Детской специализированной стоматологической клинике «Маркушка» создавалось при содействии, научной и практической поддержке Российской Детской Клинической Больницы (РДКБ), анестезиологи-реаниматологи которой и обеспечивают проведение большинства стоматологических операций под наркозом. Наряду с ними бригады высококвалифицированных врачей-анестезиологов из Клиники детской челюстно-лицевой хирургии и стоматологии ФГБУ ЦНИИС и ЧЛХ Минздравсоцразвития РФ проводят при лечении зубов общий наркоз детям препаратом «Севоран» американской фармацевтической корпорации ABBOT Laboratories, разработавшей и производящей его.

    Лиц. № ЛО-77-01-002021 от 04 декабря 2009 года.
    Выдана Департаментом здравоохранения Правительства Москвы.
    Есть противопоказания. Посоветуйтесь с врачом.

    Как сделать усыпляющий газ в домашних условиях видео

    Один из ведущих методов безболезненного лечения зубов сегодня – местная анестезия.

    Как сделать усыпляющий газ в домашних условиях видео

    Общий наркоз помогает провести сложные стоматологические процедуры в максимально щадящем для ребенка режиме.

    Как сделать усыпляющий газ в домашних условиях видео

    Чтобы лечение под наркозом дало наилучший результат, стоит обращаться только в специализированную клинику.

    Как сделать усыпляющий газ в домашних условиях видео

    Предварительная подготовка детей к операции позволяет исключить любые возможные риски.

    Узнать подробнее
    о процедуре подготовки.

    Как сделать усыпляющий газ в домашних условиях видео

    Психологическая адаптация ребенка в стенах клиники помогает избавить его от страха перед любым лечением.

    Как сделать усыпляющий газ в домашних условиях видео

    Качественные стоматологические услуги – не всегда означает дорогие.

    Как сделать усыпляющий газ в домашних условиях видео

    Обращение к опытным врачам – залог успешного лечения без слез, боли и расстройств.

    При на­ли­чии су­щест­вен­ных опа­се­ний за пси­хо­э­мо­ци­о­наль­ные на­груз­ки ре­бен­ка при про­ве­де­нии опе­ра­ций в дет­ском сто­ма­то­ло­ги­чес­ком ка­би­не­те, име­ет смысл по­ин­те­ре­со­вать­ся и про­кон­суль­ти­ро­вать­ся у ле­ча­ще­го вра­ча-сто­ма­то­ло­га о це­ле­со­об­раз­нос­ти про­ве­де­ния сто­ма­то­ло­ги­чес­ких про­це­дур под дейст­ви­ем об­ще­го нар­ко­за. Если врач со­чтет нуж­ной эту про­це­ду­ру, ро­ди­те­лям не­об­хо­ди­мо так­же про­вес­ти ос­но­ва­тель­ную бе­се­ду с дет­ским ане­сте­зио­ло­гом-ре­а­ни­ма­то­ло­гом, что­бы тот убе­дил­ся в от­сут­ст­вии яв­ных про­ти­во­по­ка­за­ний к нар­ко­зу.

    Мелатонин как снотворное и не только — Полезные статьи, полезные советы

    Мелатонин как снотворное и не только

    Мелатонин — гормон, синтезирующийся в клетках эпифиза, также известного как шишковидная железа. Эпифиз с древних времён считался центром головного мозга, который передаёт свои импульсы ко всем органам человеческого тела.

    Как сделать усыпляющий газ в домашних условиях видеоСвоему названию мелатонин обязан американскому дерматологу Лернеру, который работал над его открытием, исследовав немало эпифизов быков. И вся эта работа была проделана лишь для того, чтобы лишь идентифицировать химическую структуру этого гормона. Поэтому результат своего титанического труда Лернер назвал мелатонином, что с греческого переводится как «чёрный труд».

    Примечательно, что этот гормон выполняет все свои функции «под покровом ночи», начиная с 8 часов вечера. Учёными всего мира было доказано, что мелатонин вырабатывается клетками шишковидной железы, а затем выбрасывается в кровь лишь в ночное время суток, а при ярком свете резко прекращается его образование. Не смотря на то, что основным источником мелатонина является эпифиз, его синтезом также занимаются тимус (вилочковая железа), железы желудочно-кишечного тракта и половой системы. Поскольку столько органов и систем поддерживают высокий уровень мелатонина в крови, можно предположить его высокую необходимость для человеческого организма.

    Мелатонину причисляют много свойств, одним из которых является, так называемый, ритморганизующий эффект, при расстройствах которого у людей нарушаются биологические ритмы (особенно при переездах из одного часового пояса в другой). Также мелатонин обладает антиоксидантным и иммуностимулирующим действием. Многие учёные мира полагают, что шишковидная железа при помощи мелатонина действует на защитные силы организма. Так, например, мелатонин связывает оксиданты, запуская антиоксидантую защиту организма в целом. Рассматривая функцию мелатонина в иммунной системе, можно сказать, что его роль в противовирусной защите неоспорима. Гормон эпифиза положительно влияет на жировой обмен, что значительно снижает содержание холестерина в крови, следственно снижает риск развития атеросклеротических бляшек на стенках сосудов и регулирует уровень артериального давления. Многие исследователи считают, что мелатонин способен продлить жизнь, но пока в экспериментальных данных нет убедительных доказательств этой гипотезы. Есть лишь косвенные данные, основанные не на повышенном уровне эпифизарного гормона в крови долгожителей, а на высокой активности их иммунной защиты.

    Всё бы было чудесно, учитывая все функции мелатонина, если бы не одно «но», количество гормона изменяется в течение всей нашей жизни. Выработка его начинается с трёхмесячного возраста, и своего пика достигает к пятилетнему возрасту ребёнка, затем остаётся на том же уровне до наступления пубертата (половой зрелости), затем его уровень резко падает и своего критического минимума достигает к 40-50-летнему возрасту.

    Рассмотрев все «чудосвойства» Мелатонина, можно сделать вывод, то есть подвести некий итог. Со временем организм теряет способность вырабатывать мелатонин, поэтому-то пожилые люди и страдают бессонницей, повышенным артериальным давлением, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, нарушениями мозгового кровообращения, повышением хрупкости костей, различными опухолевыми заболеваниями.

    Но не стоит огорчаться столь печальному факту, Мелатонин найден искусственным путём, имеется в продуктах питания, помимо выработки собственным организмом.

    Продукты, способствующие образованию мелатонина:

    • Продукты богатые аминокислотой (триптофан): соевый творог-тофу, тыквенные семечки, семена кунжута, миндальный орех, грецкий орех.
    • Продукты богатые кальцием: молоко, щирица, зелёные соевые бобы, инжир, лесной орех, чечевица, капуста, зёрна горчицы, листья одуванчика.
    • Продукты богатые витаминов В6: красный болгарский перец, абрикос, семя подсолнуха, банан, фасоль.

    Продукты, содержащие мелатонин: овёс, кукуруза, рис, изюм, помидоры, банан, ячмень.

    Мелаксен (Мелатонин) как фармацевтический продукт

    Как сделать усыпляющий газ в домашних условиях видеоC медицинской целью Мелаксен применяется для нормализации сна и предотвращения нарушения биологических ритмов у людей при быстром перемещении в широтном направлении и сдвигом на несколько часов привычного режима «сон- бодрствование». Препарат мелатонина снижает все неприятные последствия, перестраивая все биологические ритмы организма в соответствии с местным временем. Таким образом, можно искусственно сместить суточный ритм, если такая потребность возникает при сменной и работе вахтового метода. Нормализация сна способствует противотревожной, успокаивающей активности мелатонина.

    Исследования, проведённые в федеральном «центре сна» показали высокую эффективность и безопасность лечения Мелаксеном для нормализации сна у пациентов с острыми нарушениями мозгового кровообращения (инсульты), с повышенным артериальным давлением (артериальной гипертензией, гипертонической болезнью), а также в комплексном лечении ишемической болезни сердца (ИБС).

    Как и любой препарат Мелаксен также имеет противопоказания. поэтому перед его применением необходимо проконсультироваться с вашим лечащим врачом.

    Как сделать усыпляющий газ в домашних условиях видеоПрепарат не стоит применять беременным и кормящим женщинам, детям, не достигшим 16 лет, при заболеваниях крови (лейкозы), системных заболеваниях (коллагенозах), патологии почек, аутоиммунных заболеваниях. При приёме препарата стоит избегать яркого света. Не рекомендуется применение женщинам. Желающим забеременеть, так как Мелаксен обладает незначительным контрацептивным действием. Мелатонин (Мелаксен) не следует применять с обезболивающими, гормональными, успокоительными, а также с антидиабетическими препаратами.

    В пользу этого препарата хочется добавить, что после всех проведённых экспериментов на животных, клинических данных, проведённых в стенах больниц, не было обнаружено отрицательных свойств Мелатонина. Все исследования показывают, что препарат воздействует на ту проблемную область, которая нуждается в его действии. Так, например, препарат не будет снижать артериальной давление, если оно в пределах нормы.

    Следите за своим здоровьем и не болейте!

    Как сделать усыпляющий газ в домашних условиях видеоДмитрий 2015-01-03 12:26 #

    Усыпляющий газ моментального действия. 1 баллон (75 мл) с Усыпляющим газом и 5 ампул с усыпляющим раствором. Единственный на рынке усыпляющий газ. Частным лицам компания не продают, предоставляю услуги посредника. Для заказа товара компания требует личные данные. +972 52 7576297 dmitriqwe@gmail. com Дмитрий Информация на сайте: www. labsynteva. com

    Как сделать усыпляющий газ в домашних условиях видеоСаня . 2016-09-17 02:30 # ↑

    Есть какие-то гарантии хоть а то деньги перешлю а ты мне хуйню какую-то пришлеш. и вообще где почитать про этот газ?

    Советы к статье

    Статьи-Синонимы

    Популярные статьи

    Как сделать усыпляющий газ в домашних условиях видео

    Навигация по странице

    Популярные вопросы

    Запросы пользователей

    как усыпить человека в домашних условиях

    как усыпить девушку в домашних условиях

    усыпляющий газ в домашних условиях

    как усыпить девушку

    как усыпить человека

    как усыпить человека на пару часов

    усыпляющий газ купить

    как быстро усыпить человека

    как усыпить собаку в домашних условиях

    как усыпить женщину в домашних условиях

    чем усыпить человека на пару часов

    сильное снотворное в каплях

    как сделать усыпляющий газ